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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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新鮮墨魚膽固醇含量較高。膽固醇主要源于動物性食物,以下因素會影響其含量,如食物種類、生長環境、烹飪方式、儲存條件、個體差異等。 1.食物種類:不同種類的墨魚膽固醇含量可能有差異。 2.生長環境:生長海域的水質、食物來源等會影響其膽固醇含量。 3.烹飪方式:油炸等方式可能使膽固醇含量增加,清蒸相對較好。 4.儲存條件:不當的儲存會影響其營養成分,包括膽固醇含量。 5.個體差異:墨魚個體之間膽固醇含量也會有所不同。 總體來說,新鮮墨魚膽固醇含量偏高,食用時應適量。
2024-09-26 21:01
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