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2017-11-14 09:34 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

維生素C和哪些海鮮一起吃會中毒？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

孫詩博主治醫師

惠州市中心人民醫院

三級甲等

營養科

維生素C與某些海鮮一起食用一般不會直接導致中毒，但可能引起不適。不過，食用不新鮮的海鮮本身就容易引發健康問題。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
1.理論上，維生素C與海鮮中的砷化合物結合，可能產生有毒物質，但正常飲食量下這種情況極少發生。
2.蝦類，如對蝦、基圍蝦等，與大量維生素C同時食用，可能存在潛在風險，但幾率很低。
3.蟹類，像大閘蟹、梭子蟹等，和維生素C一起吃，通常不會中毒，但可能引起消化不良。
4.貝類海鮮，如扇貝、蛤蜊等，與維生素C同食，一般不會有中毒反應。
5.食用海鮮時，關鍵在于其新鮮度，不新鮮的海鮮易滋生細菌，導致腹瀉、嘔吐等癥狀。
總之，正常食用新鮮的海鮮和適量的維生素C，不必過于擔憂中毒問題，但要注意飲食衛生。
2017-11-14 10:05

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