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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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小龍蝦蝦黃食用有爭議,其成分、營養價值、食用風險、處理方法及挑選要點需了解。當身體感到不適時,務必及時就醫,聽從醫生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
2017-09-08 09:59
1.成分:蝦黃是蝦的卵。
2.營養:富含多種營養成分。
3.風險:可能富集重金屬和有少量排泄物。
4.處理:買活蝦清水禁食養,減少重金屬和排泄物。
5.挑選:有蝦黃的多為母蝦成熟時。
食用小龍蝦蝦黃要謹慎處理,確保健康。
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