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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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山藥長芽后是否能食用，取決于多個因素，包括芽的生長情況、山藥的保存狀況、山藥的品種等。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2017-07-05 13:43
1.芽的大小：如果芽很小，山藥本身無變質(zhì)跡象，去除芽及周邊部分后一般可以食用。
2.保存環(huán)境：在干燥、通風良好的環(huán)境中保存，長芽的山藥變質(zhì)可能性較小。
3.山藥品種：部分品種的山藥長芽后相對不易變質(zhì)。
4.外觀變化：若山藥出現(xiàn)黑斑、軟爛、異味等，不可食用。
5.內(nèi)部質(zhì)地：切開山藥，內(nèi)部變色、發(fā)干發(fā)糠，也不宜食用。
一般來說，山藥長芽后食用需謹慎判斷，如有疑慮，為了安全起見，不建議食用。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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