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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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長期在吃飯時把油多的菜在水里過一遍可能產生多種影響，包括營養攝入、消化功能、口感變化、飲食習慣和體重控制這5個方面。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2017-06-10 17:37
1.營養攝入：這樣會減少脂溶性維生素如維生素A、D、E、K的吸收。
2.消化功能：油脂能一定程度上促進膽汁分泌，長期去油可能影響消化。
3.口感變化：菜的味道變淡，可能降低食欲，影響進食量。
4.飲食習慣：易形成過度關注食物油脂的習慣，可能導致飲食失衡。
5.體重控制：雖然減少油脂攝入，但如果整體飲食結構不合理，仍可能無法有效控制體重。
總之，這種做法有一定好處，但也要注意均衡飲食，避免因過度去油影響健康。
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