糖尿病是一種常見的代謝性疾病，主要由于胰島素分泌不足或作用缺陷導(dǎo)致血糖升高。治療糖尿病需要綜合管理，包括飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、血糖監(jiān)測(cè)、藥物治療和健康教育等。 1.飲食控制：控制總熱量，合理分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的比例，避免高糖、高脂肪食物。 2.運(yùn)動(dòng)療法：適量運(yùn)動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等，有助于提高胰島素敏感性。 3.血糖監(jiān)測(cè)：定期測(cè)量血糖，包括空腹血糖和餐后血糖，以便調(diào)整治療方案。 4.藥物治療：常見藥物有二甲雙胍、格列美脲、胰島素等。需遵醫(yī)囑選擇合適藥物。 5.健康教育：了解糖尿病相關(guān)知識(shí)，如并發(fā)癥的預(yù)防等。 糖尿病的治療是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，患者需要保持積極的心態(tài)，嚴(yán)格遵循治療方案，定期復(fù)查，以控制病情，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

食療方法一,飲食控制比吃藥,打針更重要.糖尿病的治療是綜合療法.人形象地比喻糖尿病是一個(gè)三匹馬拉的破車,一匹是飲食療法,一匹是運(yùn)動(dòng)療法,一匹是藥物療法.飲食療法是駕轅的馬,是最關(guān)鍵的.也有人比喻成五匹馬拉的破車,還有一匹接受糖尿病教育的馬和一匹糖尿病監(jiān)測(cè)的馬.認(rèn)識(shí)到糖尿病飲食療法的重要性,就要采取積極的心態(tài)對(duì)待它,既不能死教條,又不能馬馬虎虎,要和它相依為命,認(rèn)識(shí)到飲食控制在某種程度上比吃藥打針更重要.很多Ⅱ型糖尿病人飲食控制好了可以不吃藥,少吃藥,I型糖尿病人控制好了也可以少打胰島素,所以千萬不能大意,要在營(yíng)養(yǎng)師的幫助下,制定一個(gè)切實(shí)可行和行之有效的糖尿病食譜,堅(jiān)持終生.二,走出只控制主食的誤區(qū).很多Ⅱ型糖尿病人平時(shí)只控制主食在6兩以內(nèi),而不控制副食的攝入量,這是非常不對(duì)的.因?yàn)楦笔嘲ǖ母鞣N蛋白質(zhì)食品也可產(chǎn)生熱量,增加脂肪和膽固醇攝入量,對(duì)預(yù)防糖尿病的合并癥非常不利,對(duì)控制體重也很不利.所以,不但要控制主食的量,而且要控制副食的量,加餐食品的量及動(dòng)物性食品和植物性食品的品種和數(shù)量.把總熱量控制在較低水平上.三,了解常用食物成分,學(xué)會(huì)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)要把自己喜歡吃,又不違反飲食原則的常用食物成分寫在一張紙上,便于掌握你食譜中的營(yíng)養(yǎng)成分和計(jì)算熱量,每餐都要算一算,然后再?zèng)Q定吃多少.做到心中有數(shù),自己就是營(yíng)養(yǎng)師.四,什么都可以吃,吃什么都要有量.糖尿病食譜應(yīng)該和正常人飲食一樣講究膳食均衡,因此,除了不能隨便地多吃甜食以外,其它食物都可以吃,但吃什么都要有量.很多人一說吃“糖”臉就變色,糖尿病人偶然吃塊喜糖,吃塊巧克力我認(rèn)為是可以的.一塊糖也就重幾克,幾十大卡的熱量,在空腹時(shí)加餐一塊糖升血糖也是一次性的,不會(huì)造成很大的峰值,因此不必一談糖就變色.糖尿病食譜也應(yīng)講究色,味,香,型,講究花樣品種,也要講究個(gè)人的飲食習(xí)慣和嗜好.但前提是不能違反飲食原則.糖尿病食譜是要終生使用的,長(zhǎng)期過分的這個(gè)不能吃,那個(gè)不能吃,可以引起營(yíng)養(yǎng)不良,合并感染,抵抗力下降.因此,要有選擇的吃,吃什么都有量,并要掌握什么時(shí)間吃,如兩餐之間吃點(diǎn)水果,點(diǎn)心,糖果,喝牛奶,豆?jié){或者餐前吃點(diǎn)水果,巧克力都可以,擔(dān)心吃多了就少吃點(diǎn)主食或多打一點(diǎn)胰島素或多吃半粒降糖藥,偶爾是可以的.另外如果你晚餐吃得比較合適,次日早晨空腹血糖就比較低,那么也可以利用早餐吃一定量自己喜歡吃的食品.我早晨空腹血糖多在4—6毫摩爾,我經(jīng)常是一杯牛奶加一個(gè)150克左右(中等大小)的梨或蘋果,有時(shí)吃一個(gè)中等大的香瓜,早餐就不吃主食了,有時(shí)吃一盒內(nèi)脂豆腐加一個(gè)西紅柿,或吃一桶低糖的八寶粥加一個(gè)雞蛋,或一杯牛奶一個(gè)烤地瓜,或一杯牛奶幾塊南瓜,或一杯牛奶2個(gè)熟土豆.這樣既保證了足夠的營(yíng)養(yǎng)又滿足了食欲.五,吃有營(yíng)養(yǎng),有食療和保健作用的食物及補(bǔ)晶糖尿病食譜在保證數(shù)量的前提下,關(guān)鍵要講究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,選擇有食療和保健作用的食物.安排食譜,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí),不能因?yàn)閺?qiáng)調(diào)限制這個(gè),限制那個(gè),用質(zhì)量差的食物安排食譜.例如蓮子,山藥,桂元,大棗,綠豆及新鮮谷類,豆類對(duì)糖尿病都有食療價(jià)值,就應(yīng)多選擇一些.大棗雖然含糖高,但一餐吃幾枚對(duì)血糖影響并不大.大豆制品,魚蝦海產(chǎn)品,禽類,蛋類,乳類中有許多有食療價(jià)值的,蔬菜中的苦瓜,南瓜,冬瓜,菠菜,綠豆芽,胡蘿卜,大蘿卜,小白菜都可多吃.蜂蜜含糖80%,可誰(shuí)能一次吃100克蜂蜜?在空腹或低血糖時(shí)吃一勺蜂蜜比白糖不是更有營(yíng)養(yǎng)嗎!蜂王漿,花粉也都可以作為糖尿病的補(bǔ)品.另外,中藥黃芪,黃精,西洋參,枸杞子都是糖尿病病人可以選擇的補(bǔ)品.六,飲食控制不等于饑餓療法很多糖尿病人把飲食控制理解為饑餓療法.過去確實(shí)有過饑餓療法治療糖尿病的,但造成酮癥昏迷,低血糖也是很常見的.飲食控制要根據(jù)血糖,尿糖和用藥及活動(dòng)量大小決定食譜.血糖不高,活動(dòng)量大,主食量適當(dāng)放寬,用藥也可適當(dāng)減少.長(zhǎng)期饑餓會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,其后果更為嚴(yán)重,所以不提倡饑餓療法,對(duì)于減肥的糖尿病人要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的監(jiān)督下進(jìn)行,對(duì)于饑餓感比較明顯的病人可適當(dāng)加餐,多吃一些含糖少的蔬菜,如綠葉菜,以及瓜菜類,豆制品,膨化食品.七,飲食不能違反的原則不能違反的原則有低糖,低脂,低膽固醇,低鹽,低熱量；高維生素,高纖維；蛋白質(zhì)適量,少食多餐六分飽；戒煙酒以上是我16年來作為糖尿病人安排自己食譜的一些粗淺體會(huì),可能有些方面還欠成熟,但總體上看到目前為止空腹血糖多在4—6毫摩爾之間,餐后多在8毫摩爾左右,目前除了神經(jīng)末梢和眼底有輕度改變外尚未發(fā)現(xiàn)有心血管,腎臟等方面的合并癥.自我感覺良好,精力充沛,堅(jiān)持工作,很難從外表看出我是一個(gè)糖尿病病人

世界衛(wèi)生組織（WHO)1999年糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)：⑴糖尿病癥狀+任意時(shí)間血漿葡萄糖水平≥11.1mmol/L（200mg/dl）或⑵空腹血漿葡萄糖（FPG）水平≥7.0mmol/L（126mg/dl）或⑶OGTT（口服葡萄糖耐量試驗(yàn)）中,2小時(shí)血糖水平≥11.1mmol/L（200mg/dl）.糖尿病癥狀指的三高一低癥狀：多飲,多食,多尿,體重下降.當(dāng)然現(xiàn)在很多繼發(fā)性糖尿病,所以很多肥胖人群伴隨糖尿病.上述診斷標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)金標(biāo)準(zhǔn),醫(yī)院就是用血糖儀根據(jù)這個(gè)測(cè)你血糖,判斷你是否糖尿病的.你的血糖7.59（應(yīng)該是空腹血糖）,是糖尿病.糖尿病目前沒有特效療法,除了服用降糖藥,打胰島素外,最根本的方法還是從飲食上加以控制.以下供您參考,希望對(duì)您能有幫助：嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件,也是最重要的一環(huán).醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效.①不宜吃的食物有：Ⅰ.易于使血糖迅速升高的食物：白糖,紅糖,冰糖,葡萄糖,麥芽糖,蜂蜜,巧克力,奶糖,水果糖,蜜餞,水果罐頭,汽水,果汁,甜飲料,果醬,冰淇淋,甜餅干,蛋糕,甜面包及糖制糕點(diǎn)等.Ⅱ.易使血脂升高的食物：牛油,羊油,豬油,黃油,奶油,肥肉,對(duì)富含膽固醇的食物,更應(yīng)特別注意,應(yīng)該不用或少用,防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生.Ⅲ.不宜飲酒.因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦),長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高.少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌,氣短,面頰紅燥等反應(yīng).注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳.②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖,血脂升高的食物.Ⅰ.大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì),無機(jī)鹽,維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用.Ⅱ.粗雜糖：如莜麥面,蕎麥面,熱麥片,玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維.實(shí)驗(yàn)證明,它們有延緩血糖升高的作用.可用玉米面,豆面,白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭,烙餅,面條,長(zhǎng)期停用,既有利于降糖降脂,又能減少饑餓感.(6)糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果.因水果中含有較多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖,蔗糖,淀粉.食后消化吸收的速度快,可迅速導(dǎo)致血糖升高,對(duì)糖尿病病人不利.所以糖尿病一般不宜多吃水果.但是由于水果中含有較多的果膠,果膠有延緩葡萄糖吸收的作用,因此,在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果.吃水果時(shí),要以含糖量低為選擇原則.同時(shí),還要根據(jù)其含糖量,計(jì)算其熱能.換算成主食,減少或扣除主食的量,以保持總熱量不變.不宜每餐都吃水果,一般認(rèn)為在兩餐之間(血糖下降時(shí))少量服用較為合適.有考營(yíng)養(yǎng)成分表,根據(jù)病情酌情選用.(7)糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量.因糖尿病病人病情控制不好時(shí),易使血清膽固醇升高,造成糖尿病血管并發(fā)癥,不病性冠心病等.所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量,一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克.故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟,如心,肝,腎,腦等,因這類食物都富含較高的膽固醇.而就多吃瘦肉和魚蝦等,此屬高蛋白低脂肪食物.祝早日恢復(fù)健康!

醫(yī)生建議：要控制血糖,必須控制飲食,堅(jiān)持鍛煉身體,每天服藥,定期監(jiān)測(cè)血糖。每天主食6兩(干的)指的是未煮熟的。葷菜每餐2兩(帶骨)。早餐:一袋牛奶,雞蛋一個(gè),加點(diǎn)主食。經(jīng)常吃點(diǎn)粗糧,最好是燕麥.多食用苦瓜。葷菜不要多吃，保證每天的攝入營(yíng)養(yǎng)夠就行，適當(dāng)多吃點(diǎn)蔬菜可充饑。加餐的話，在兩餐之間，上午9點(diǎn)左右，下午4點(diǎn)左右。可用黃瓜、蕃茄，（可當(dāng)水果吃）無糖餅干或不加糖餅干。吃蔬菜吃闊葉類比小葉類好，小葉類的蔬菜比莖塊類的蔬菜好,薯類（如山芋）要少吃，吃的話要適當(dāng)減少主食。吃葷菜吃兩條腿（雞）比四條腿（豬）的好，含脂肪少，沒有腿的（魚）比兩條腿的（雞）好。血糖正常的情況下,飯后4小時(shí)吃點(diǎn)含糖量低的水果,有柚子、檸檬、西瓜、桃子、梨子、草莓。

糖尿病（diabetes）是由遺傳因素,免疫功能紊亂,微生物感染及其毒素,自由基毒素,精神因素等等各種致病因子作用于糖尿病機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退,胰島素抵抗(InsulinResistance,IR)等而引發(fā)的糖,蛋白質(zhì),脂肪,水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征,臨床上以高血糖為主要特點(diǎn),典型病例可出現(xiàn)多尿,多飲,多食,消瘦等表現(xiàn),即“三多一少”癥狀.　糖尿病治療之一,人體免疫治療　　通過激發(fā)人體免疫入手治療糖尿病是現(xiàn)在非常領(lǐng)先的方法!在學(xué)術(shù)期刊,市場(chǎng)推廣文獻(xiàn)中可以經(jīng)常見到.相關(guān)報(bào)道頗多.目前最領(lǐng)先的是日本進(jìn)口的“幾丁聚糖”為首選,通過人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞激發(fā)來治療糖尿病取得非常驚人的效果.　　糖尿病治療之二,飲食定時(shí)定量　　根據(jù)年齡,性別,職業(yè),標(biāo)準(zhǔn)體重[（身長(zhǎng)-100）×0.9]估計(jì)每日所需總熱量.男性比女性每天所需熱量要高約5%.而年齡大小不同所需熱量也有差異,一般是每公斤體重需要熱量千卡數(shù)為青少年＞中年人＞老年人＞,平均各高5%~10%每公斤體重/日.而不同體力勞動(dòng)者每天消耗能量也不同.輕體力勞動(dòng)者每公斤體重每日消耗30~35kcal熱量；中等體力勞動(dòng)者每公斤體重每天消耗35~40kcal熱量；重體力勞動(dòng)者每公斤體重每天需40kcal以上熱量.一般來說,孕婦,乳母,營(yíng)養(yǎng)不良者及消耗性疾病應(yīng)酌情增加,肥胖者酌減,使病人體重保持正常體重的5%左右,常可使病情得到滿意控制.　　糖尿病治療之三,合理調(diào)整三大營(yíng)養(yǎng)素的比例　　飲食中糖,脂肪,蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例,要合理安排和調(diào)整.既達(dá)到治療疾病的目的,又要滿足人體的生理需要.目前,美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）主張：糖尿病病人飲食中碳水化合物應(yīng)占總熱量的55%~60%；蛋白質(zhì)攝入量不應(yīng)超過每日總熱量的15%.以每日每公斤體重0.8~1.2g為宜.發(fā)育期的青少年及孕婦,乳母或特殊職業(yè)者及其它合并癥的病人可酌加至1.5g左右；每日脂肪攝入總量不能超過總熱量的30%,以每日每公斤體重0.6~1g為好,如肥胖病人,尤其有血脂過高或有動(dòng)脈硬化者,脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進(jìn)行調(diào)整.　　糖尿病治療之四,飲食計(jì)算及熱量計(jì)算供給機(jī)體熱能的營(yíng)養(yǎng)素有3種：蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物.其中碳水化合物和蛋白質(zhì)每克可供熱能4kcal(1kcal=4.184kj),脂肪每克供熱能9kcal(37.74kj).糖尿病病人可據(jù)其勞動(dòng)強(qiáng)度將每人每天需要的總熱量（kcal)按照碳水化合物占69%,蛋白質(zhì)占15%,脂肪占25%的比例分配,求出各種成分供給的熱能,再按每克脂肪產(chǎn)熱9kcal,碳水化合物及蛋白質(zhì)每克產(chǎn)熱4千卡換算出供給該病人不同營(yíng)養(yǎng)成分需要的重量,可一日三餐或四餐.三餐熱量分布為早餐15,午餐,晚餐各25.四餐熱量分布為早餐17,其余三餐各27.例如：一個(gè)體重60kg的中等體力勞動(dòng)者,正常體型的成年糖尿病病人,按每日每公斤體重40kcal的熱量計(jì)算,一天總熱量為2400kcal,按以上比例分配即1440kcal熱量來自碳水化合物,360kcal熱量來自蛋白質(zhì),600kcal來自脂肪.提供這些熱量需供給360g碳水化合物,90g蛋白質(zhì),66g脂肪.糖尿病食物和食譜　　1,水果類：　　蘋果：性涼,味甘,有的品種略酸,具有補(bǔ)心益氣,生津止咳,健胃和脾,除煩,解暑,醒酒等功效.由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,從而能降低血糖,尤其是餐后血糖,對(duì)糖尿病有較好的療效.　　梨：性寒,味甘,微酸,屬?zèng)鲂运?具有生津,潤(rùn)肺,清熱,涼心,消痰,降火,止熱咳,解毒等作用.　　桃：桃子性溫,味甘,酸.桃子因含豐富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,潤(rùn)腸,活血,消積,益氣血,潤(rùn)膚色,養(yǎng)陰斂汗等功效.可治糖尿病和高血壓.　　橙子：果肉性涼,味酸.具有生津清熱,消痰降氣,和中開胃,醒酒止渴等功效.　　柚：性寒,味甘,酸.具有下氣消痰,健胃消食,水腫止痛,利咽消炎等功效.據(jù)實(shí)驗(yàn)證明：柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,對(duì)病毒感染還有抑制作用.同時(shí),有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,保護(hù)心血管的作用,糖尿病,心臟病,高血壓肥胖患者宜常食.　　荔枝：性溫,味甘,酸.具有補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止瀉等功效.主治脾虛久瀉,呃逆不止,血虛崩漏,小兒遺尿,瘰疬,疔毒,痘疹等癥.　　櫻桃：性溫,味甘.具有益氣補(bǔ)虛,脾胃功能失調(diào),發(fā)汗,祛風(fēng)透疹,解毒,滋膚美顏等功效.因其中含有果膠,能增加胰島素的分泌量,可使血糖下降,有治療糖尿病作用.　　楊梅：性溫,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止嘔,消信,痢疾,霍亂吐瀉,胃腸功能失調(diào),糖尿病等癥.　　糖尿病人能食用黑巧克力和藍(lán)莓.　　2,五谷雜糧類：　　小麥：功效：小麥性涼,味甘.具有養(yǎng)心安神,益腎,健胃厚腸,除熱止渴,斂汗,止痢等功效.主治糖尿病,神志不安,虛煩不眠,心悸怔忡,癔病,脾虛泄瀉等癥.　　燕麥：又名皮燕麥,雀麥,野麥.功效：燕麥性溫,味甘.具有益肝和脾,滑腸催產(chǎn)的功效.主治病后體虛糖尿病,納呆,便秘,難產(chǎn)等癥.　　蕎麥：又名莜麥,油麥,烏麥,花蕎,三角麥,玉麥,甜蕎麥.功效：蕎麥性涼,味甘.具有清熱利濕,開胃寬腸,下氣消積等功效.主治頭風(fēng)疼痛,胃腸積滯,痢疾熱瀉,瘡癤丹毒糖尿病,白濁帶下等癥；由于蕎麥中含有紅色熒光素,花中尤多,部分人食用后可產(chǎn)生光敏感癥(蕎麥病),如耳,鼻等處發(fā)炎腫脹,眼結(jié)膜炎,咽炎,喉炎,支氣管炎等,應(yīng)當(dāng)引起注意.　　小米：功效為性涼,味甘,咸.具有清虛熱,補(bǔ)虛損,健脾胃等功效.主治病后,產(chǎn)后體虛,脾胃虛弱,不思飲食,嘔吐泄瀉,小兒消化不良,口干煩渴等癥；還有滋陰液,養(yǎng)腎氣的功效,可治消渴口干,腰膝酸軟,止泄痢,利小便；外用還可治赤丹及燙,火灼傷等.小米為堿性食物,因此,風(fēng)濕病,痛風(fēng),糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不會(huì)有任何不適.　　玉米：功效是性平,味甘.具有調(diào)中開胃,通便利水,降糖,降血脂等功效.主治胃納不佳,慢性腎炎水腫,尿路結(jié)石,腹水尿少,糖尿病,高血脂癥,浮腫,黃疸等癥.　　大豆：大豆性平,味甘.具有補(bǔ)虛清熱,利便,除濕,健脾,寬中等功效.主治面黃體弱,胃中積熱,水腫,小便不利,風(fēng)濕痹痛,習(xí)慣性便秘等癥.黃豆有“寬中下氣,利大便,消腫毒”的功效.常服可防治高血壓,動(dòng)脈硬化,糖尿病等病癥.　　黑豆：黑大豆性平,味甘.具有補(bǔ)腎滋陰,補(bǔ)血活血,除濕利水,祛風(fēng)解毒等功效.主治腎虛消渴,不孕不育,耳聾,盜汗自汗,產(chǎn)后諸疾,中風(fēng)腳弱,血虛目暗,下血,水腫脹滿,腳氣,黃疸浮腫等癥.還可治風(fēng)痹筋攣,骨痛.　　薏米：性涼,味甘,淡.具有清熱排膿,利水滲濕,健脾止瀉等功效.主治水腫腳氣,風(fēng)濕痹痛,脾虛泄瀉,小便短赤,筋脈攣急,肺膿腫,腸癰,闌尾炎,熱淋,石淋消渴等癥.　　綠豆：性寒,味甘.具有清熱解毒,消暑利尿等功效.主治熱痱瘡癰,各種水腫,水火燙傷,乳癰,消渴,痄腮,暑熱煩渴,降血脂及各種中毒等癥.并有抗過敏功效,可治蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病.　　豌豆：性平,味甘.具有和中下氣,解毒利水等功效.　　豇豆：性平,味甘.具有健脾補(bǔ)腎功效.　　扁豆：性平,味甘.具有祛暑,化濕,健脾和中等功效.　　豆腐：性涼,味甘.具有寬中和胃,生津潤(rùn)燥,清熱解毒等功效.　　豆腐皮：又名腐竹,豆腐衣,千張.性平,味甘,淡.具有清肺養(yǎng)胃之功效.　　3,水產(chǎn)類：　　1,青魚：又名黑鯇,螺螄青,青鯇,烏鯖等.肉性平,味甘.具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃,醒脾,化濕利水,祛風(fēng)除煩等功效.　　2,泥鰍：性平味甘.具有補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)利濕,解毒消炎等功效.《本草綱目》說：“泥鰍暖中益氣.”主治濕熱黃疸,陽(yáng)痿早泄,體虛乏力,消渴,小兒盜汗,病毒性肝炎,痔瘡,手指疔,疥癬和慢性潰瘍久不愈等癥.本品補(bǔ)而能清,屬虛者可用,兼有者更適宜,為肝膽疾病,糖尿病,泌尿系統(tǒng)疾病的調(diào)養(yǎng)佳品,但不宜過食,過食腹脹痛,肝病有肝昏迷傾向者忌食.　　3,蚌：性寒,味甘,咸.具有滋陰清熱,明目解毒等功效.　　4,蜆：性寒,味甘,咸.具有清熱,利濕,解毒,消腫的功效.　　5,黃鱔：肉性溫,味甘.具有補(bǔ)中益氣,祛濕,祛風(fēng)止痙,強(qiáng)筋骨等功效.　　6,蛤蜊：性寒,味咸.具有滋陰潤(rùn)燥,利水消腫,化痰軟堅(jiān)等功效.陰虛消渴,水腫崩漏,帶下,失眠,腰酸,尿少,痰飲,痔瘡,淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大等病癥.因其性寒,故陽(yáng)虛體質(zhì),脾胃虛寒,腹痛,泄瀉患者不宜食用.不能多食,多食有破血作用.　　7,海參：性溫,味咸.具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤(rùn)燥,強(qiáng)陽(yáng),滋陰,調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn)等功效.　　由于海參性溫,不宜多食,尤其脾胃虛弱,痰多便泄的人,應(yīng)該少食或者不食.　　8,田螺：肉性寒,味甘.具有清熱利尿,消暑解渴,滋陰養(yǎng)肝等功效.主治小便不利,濕熱,黃疸,痔瘡,目赤,便血,中耳炎,腎炎,消渴等癥.田螺肉性寒,不易消化,過食容易令人腹痛泄瀉,解救方法可用木香磨酒解之.　　41：三七山藥粥：三七5克,生山藥60克,粳米60克,酥油適量,粳米加水如常法煮粥.山藥去皮為糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥內(nèi)拌勻,可作早點(diǎn)食用.功能：潤(rùn)肺健脾,益氣固.適應(yīng)癥：氣陰兩虛或陰陽(yáng)兩虛型糖尿病.癥見神疲乏力,口干咽干,食欲減退,腰膝酸軟,大便于結(jié)或泄瀉與便秘交替出現(xiàn),或兼見心悸自汗,或眩暈耳鳴,或肢體麻痛,或視物模糊.舌胖有齒痕或舌質(zhì)暗淡,苔白或干,脈沉細(xì)無力.　　2：葛根粉粥：葛根30克,粳米50克.將葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,與葛根粉同入砂鍋內(nèi),加水500毫升,文火煮至粥稠服用.功能：清熱除煩,生津止渴.現(xiàn)代藥理研究證明葛根有降低血糖作用,并能擴(kuò)張心腦血管,具有溫和的降血壓作用.適應(yīng)證：陰虛火旺型糖尿病,癥見口干多飲,心煩易怒,性情急躁,多食易饑,大便干結(jié),尿色混黃,舌紅少津,舌苔黃燥,脈象滑數(shù).　　3：生地黃粥：鮮生地150克,洗凈搗爛,用紗布擠汁.先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,將生地黃汁加入,文火再煮一沸,即可食用,每日一至二次.功能：清熱涼血,養(yǎng)陰生津.現(xiàn)代藥理研究表明生地具有加強(qiáng)心肌收縮,利尿及降低血糖作用.適應(yīng)證：陰虛熱盛型糖尿病,癥見煩渴多飲,多食易饑,尿頻量多,大便干結(jié).舌紅少津,苔黃而燥,脈滑數(shù).　　4：山藥小米粥：將中藥山藥15克,放入50克小米中,煮爛成粥.滋陰補(bǔ)腎,益氣健脾,適用于各型糖尿病患者,應(yīng)長(zhǎng)年食用.5：枸杞小米粥：中藥枸杞子20克,小米50克,混合煮粥.補(bǔ)肝腎,益氣血.糖尿病兼有眼病或腎臟受損者,宜長(zhǎng)期食用.6：黑芝麻黑豆粥：黑芝麻500克,黑豆1000克,混合后加工粉碎成粉.每次取黑芝麻黑豆粉100克,并摻加50克玉米粉,做成糊粥食用.生津補(bǔ)腎,適合各型糖尿病患者.7：蓮子百合粥：蓮子15克,百合15克,大米30克,燉爛成粥.寧心安神,適用于煩躁,胃痛,脾虛的糖尿病患者.