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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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孕婦食用韭菜要注意加熱方式,時間不宜過長。這既關乎營養成分保留,也影響消化吸收,還涉及飲食衛生。藥物治療需謹慎,身體出現不適時,應首先尋求醫生的意見,避免盲目用藥。
2016-01-10 14:25
1.營養角度:韭菜含豐富維生素B等營養,加熱過久易破壞這些成分。
2.消化因素:孕婦本身消化功能可能受影響,韭菜纖維多,加熱不足難消化,過久又影響口感和營養。
3.衛生層面:韭菜食用部分離地面近,易污染,加熱可殺菌,但時間過長不能保證殺菌效果。
4.口感考量:加熱太久韭菜口感變差,可能影響孕婦食欲。
5.食用建議:孕婦吃韭菜以快速炒熟為宜,既能保證衛生,又能保留營養和口感。
總之,孕婦食用韭菜要把握好加熱時間,以保障自身健康和胎兒發育。
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