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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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核桃仁的苦味主要來自其表皮，這層表皮具有一定營養價值。但如果想去除苦味，可采用以下方法。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2015-11-12 11:39
1.鹽水汆燙法：水燒開加適量鹽，放入核桃，能減輕苦味。
2.烘烤法：用小火慢烤核桃，有助于去除苦味。
3.浸泡法：將核桃浸泡在溫水中一段時間，也可改善苦味。
4.搭配法：把核桃與甜味食物搭配，如蜂蜜、冰糖等。
5.脫皮法：小心去除核桃表皮，但會損失部分營養。
需要注意的是，雖然可以去除苦味，但核桃表皮有一定保健作用，應根據自身需求選擇合適方法。
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