脂溶性維生素缺乏可能由飲食不均衡、吸收障礙、疾病影響、藥物副作用、代謝異常等多種因素引起。需要綜合考慮，采取針對性措施。 1.飲食不均衡：長期不愛吃肉，導致維生素 A、D、E、K 等攝入不足。應調整飲食結構，增加富含這些維生素的食物，如動物肝臟、乳制品、蛋類等。 2.吸收障礙：消化系統疾病如慢性腹瀉、肝膽疾病等，會影響脂溶性維生素的吸收。需治療原發疾病，改善消化吸收功能。 3.疾病影響：某些慢性疾病如糖尿病、甲狀腺功能減退等，可能干擾維生素的代謝和利用。積極控制病情，有助于緩解維生素缺乏。 4.藥物副作用：長期服用某些藥物，如考來烯胺等，可能影響脂溶性維生素的吸收。必要時調整用藥。 5.代謝異常：遺傳因素或其他不明原因導致的代謝異常，也可能造成脂溶性維生素缺乏。需進一步檢查明確病因。 總之，對于脂溶性維生素缺乏，要明確病因，綜合調理。在調整飲食的同時，必要時可在醫生指導下補充維生素制劑。但補充應遵醫囑，避免過量。

你好，脂溶性維生素包括維生素A、K、D、E。多存在于肉類食物和植物油中。由于你長期吃素對維生素A、K、D的攝入不足以維持機體的需要，長期以往就會導致脂溶性維生素的缺乏