鴨肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效?
鴨肉作為一種餐桌上的美食,有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?有什么功效呢?
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回答5
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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鴨肉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸等。 1.蛋白質(zhì):鴨肉中的蛋白質(zhì)含量較高,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,有助于身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng),如肌肉的構(gòu)建。 2.維生素:鴨肉含有維生素B族,像維生素B1、B2等,這些維生素在維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)新陳代謝方面有重要意義。 3.礦物質(zhì):富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。鐵元素對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有幫助,鋅有助于提高機(jī)體免疫力,促進(jìn)傷口愈合等。 4.不飽和脂肪酸:鴨肉中的不飽和脂肪酸,如油酸等,對(duì)調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管健康有益,可降低血液中膽固醇的含量。 5.氨基酸:其含有人體必需的多種氨基酸,能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),提高身體的抗病能力。 總之,鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富,在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維護(hù)健康方面有多種功效。
2025-01-22 00:10
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回答4
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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你好,懷孕期間的飲食基本上沒有什么禁止食用的,除了一些活血化瘀的藥物和食物.
2016-02-18 21:52
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回答3
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任立存 主治醫(yī)師
淮北口腔醫(yī)院
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可以.不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒煙.不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源.戒煙酒茶,防止感冒等.忌辛辣食物.
2016-02-18 18:01
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回答2
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好,可以吃的,放心,希望我們的回答對(duì)您有所幫助.
2016-02-18 16:32
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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食療作用 null 1.鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。2.鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。 3.公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。 4.鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效; 5.鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病
2016-02-18 15:42
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