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回答1
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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蠶豆病是一種紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏所導致的疾病。患者食用蠶豆后會引發急性溶血性貧血。對于黃豆，一般認為是可以食用的。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2019-09-19 12:20
1.疾病原理：G6PD缺乏使紅細胞抗氧化能力下降，蠶豆中的某些成分會破壞紅細胞，導致溶血。
2.黃豆安全性：目前尚無證據表明黃豆會引發蠶豆病患者溶血。
3.其他豆類：紅豆、綠豆、黑豆等通常也可適量食用。
4.飲食禁忌：明確禁食蠶豆及其制品，避免接觸樟腦丸。
5.注意事項：生活中注意避免使用可能誘發溶血的藥物，如磺胺類、呋喃唑酮等。
總之，蠶豆病患者在飲食上要謹慎，黃豆一般可吃，但要密切關注身體反應。
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就醫問藥
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什么是蠶豆病? 蠶豆病是因為進食蠶豆或蠶豆制品所誘發的急性溶血性貧血。病人紅細胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD)，系一種遺傳性疾病，它是伴性隱性遺傳，也有人認為是伴性不完全顯性遺傳。本病多發生于兒童，在每年3—5月蠶豆成熟季節時發病最多。一般在進食蠶豆后12～24小時突然發病，如不及時搶救，可于發病后1～2日內死亡。病死率在2%以下。 查看全文»
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