多吃蔬菜水果對健康有益，但將蔬菜生著吃或當水果吃是否是好習慣，需從營養攝入、消化吸收、衛生安全、個體差異、飲食均衡等方面綜合考慮。 1. 營養攝入：蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等，生吃能較大程度保留營養成分。 2. 消化吸收：部分生蔬菜可能較難消化，如纖維粗硬的蔬菜，可能引起胃腸不適。 3. 衛生安全：生蔬菜可能攜帶細菌、寄生蟲卵等，若清洗不徹底，易引發感染。 4. 個體差異：不同人對生蔬菜的耐受程度不同，有些人可能會過敏或出現胃腸反應。 5. 飲食均衡：單純把蔬菜當水果吃，可能導致其他營養成分攝入不足，影響營養均衡。 總體而言，適當吃生蔬菜或把蔬菜當水果吃有一定好處，但要注意選擇合適的蔬菜，保證清潔衛生，并結合自身情況，保持飲食的多樣性和均衡性。

西紅柿富含豐富的維生素C，可以美白，而且西紅柿還可以幫助澄清血液，經常吃西紅柿還有瘦身的功效哦還有西紅柿等富含維生素C的食物不能放太久，因為其中的維C很容易氧化而失去功能