胃炎和腸炎是常見的消化系統疾病，治療效果不佳可能與多種因素有關，如病因未明確、治療不規范、飲食不當、精神壓力大、合并其他疾病等。 1.病因未明確：胃炎和腸炎的病因多樣，如幽門螺桿菌感染、自身免疫因素、食物刺激等。需要通過胃鏡、腸鏡、幽門螺桿菌檢測等明確病因。 2.治療不規范：用藥不按時、不按療程，或未針對病因用藥，都可能影響療效。例如，幽門螺桿菌感染引起的胃炎，需使用四聯療法，包括奧美拉唑、阿莫西林、克拉霉素和枸櫞酸鉍鉀。 3.飲食不當：食用辛辣、油膩、生冷食物，或暴飲暴食，會加重胃腸負擔。應保持飲食清淡、規律，少吃刺激性食物。 4.精神壓力大：長期精神緊張、焦慮會影響胃腸功能。要學會調節情緒，減輕壓力。 5.合并其他疾病：如肝膽疾病、糖尿病等，可能影響胃腸疾病的治療。需排查并治療相關疾病。 胃炎和腸炎的治療需要綜合考慮多種因素，患者應積極配合醫生，明確病因，規范治療，調整生活方式。同時，要定期復查，以便及時調整治療方案。

飲食上注意一日三餐定時定量，可少食多餐，細嚼慢咽，避免進食過冷過燙以及辛辣刺激類食物，多吃一些小米、山藥、栗子、紅棗、蜂蜜等有益脾胃的食物。另外需要吃一些健胃藥。

根據您的情況您可以在輸1-2天。建議您注意自己的飲食習慣！不要一下子改變！不要吃生冷刺激的東西。喝點米粥！有助于暖胃養胃的作用！祝愿您健康！

急性胃腸炎的治療：(1)一般治療：盡量臥床休息，口服葡萄糖一電解質液以補充體液的丟失。(2)對癥治療：必要時可注射止吐藥，止瀉藥?！　?3)抗菌治療：抗菌素對本病的治療作用是有爭議的。對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗菌素，如黃連素0.3g口服，1日3次或慶大霉素8萬u口服，1日3次等。但應防止抗菌素濫用。

腹瀉拉肚子考慮是有胃腸炎引起的。根據你的情況，需要在輸液，建議你連輸三天，效果好。要吃易消化食物。忌口一般吃辛辣食物。多喝熱水。注意保暖。