21 歲女孩消瘦且增肥無果，可能與遺傳、飲食、消化吸收、運動、疾病等因素有關。 1. 遺傳：部分人天生消瘦體質，受遺傳基因影響。家族成員普遍消瘦時，自身也可能如此。 2. 飲食：飲食結構不合理，如蛋白質、碳水化合物攝入不足，或飲食不規律，都可能導致消瘦。 3. 消化吸收：胃腸功能不佳，如患有慢性胃炎、腸炎等，影響營養吸收。 4. 運動：過量運動且未及時補充能量，身體消耗大于攝入，也會消瘦。 5. 疾病：某些疾病如糖尿病、甲狀腺功能亢進等，會使代謝加快，身體消瘦。 總之，消瘦的原因多樣。建議先調整飲食，保證營養均衡、規律進餐。若仍無改善，應及時就醫，排查是否存在疾病。可就診于內科|消化內科，進行全面檢查和診斷，以便采取針對性治療措施。

增肥的方法：首先，應增加膳食的攝入量，增加體重，就必須向機體提供合成組織所需要的各種營養素，膳食內容應豐富多樣，不挑食，不偏食，飯菜要盡量做到美味可口。在攝入足夠蛋白質的情況下，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物。這樣，多余的能量就可以轉化為脂肪儲存于皮下，使瘦弱者豐富起來。增肥的方法其次，應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對食物的消化和吸收。第三，適當運動。特別是對于那些長期坐辦公室的人來說，每天應抽出一定的時間來鍛煉，這不僅有利于改善食欲，也能使肌肉更強壯、體魄更健美，人體的肌肉如果長期得不到鍛煉，就會“用進廢退”，肌纖維相對萎縮，變得薄弱無力，人也就顯得瘦弱。知識分子多為此類體型，應注意加強鍛煉。

主要是鍛煉，胃口自然好，吸收好，肌肉就健美。

身體過瘦,首先要查一下是不是疾病的潛在影響.如甲狀腺,糖尿病,腎上腺,消化系統疾病等,都容易造成體重過輕.排除了疾病的情況,才可以實施增肥計劃.在攝入足夠蛋白質的情況下,宜多進食一些含脂肪,碳水化合物（即淀粉,糖類等）較豐富的食物.這樣,多余的能量就可以轉化為脂肪儲存于皮下,使瘦弱者體態健壯起來.胃腸功能較弱的話,可選擇雞,鴨,魚,羊的肝臟來食用,除此,魚類也易消化和吸收.

多吃必胖的增肥食物　　第一名：巧克力餅干每天吃6片,熱量302卡,一年發胖14公斤您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢?答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望,只需要半年的時間,就會胖7公斤,如果這樣持續一年,就會有14公斤的肉跟著您一起增長。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您,而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。建議：想得到抗氧化的效果,與其從巧克力當中取得多酚,不如多喝一點低熱量的綠茶。第二名：巧克力棒每天吃一條,熱量約280卡,一年發胖13公斤巧克力棒里所含的高糖分,是導致氧化作用的幫兇,也會讓您加速老化。建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話,最好每天找時間慢跑半個小時,才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。--------------------------------------------------------------------------------第三名：罐裝果汁每天喝500ml,熱量255卡,一年發胖12公斤。明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質,但就是懶得吃水果。既然沒吃水果,就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質和維生素,這是因為水果在做成果汁的過程中,許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C,也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示,就可以發現,大部分的果汁都是濃縮還原,而且也加了許多的糖。建議：為了身材,也為了健康著想,多吃新鮮蔬菜水果,絕對是維持窈窕身段的不二法則。第四名：普通可樂每天喝375ml,熱量168cal,一年發胖8公斤可樂是大家最常喝的飲料,如果您已經不能一天沒有可樂,那么最好多做一點運動來消耗多余的熱量。因為一天一罐,就可以讓您在一年后發胖8公斤。更可怕的是,喝下的可樂不但不會讓你有飽足感,可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。其他的汽水、沙士等等也是少喝為妙。建議：如果真的無法放棄可樂,最好選擇使用代糖的低卡可樂。第五名：啤酒每天喝375ml,熱量147cal,一年發胖7公斤啤酒里面除了熱量之外,幾乎不含任何的營養素,所以除了讓您發胖之外,對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香,最好還是淺嘗即止,不要養成每天喝啤酒的習慣,也不要在睡前喝啤酒,因為啤酒有利尿的作用,睡前喝就會造成大量的水分聚積在體內,也會造成夜晚尿頻的現象。建議：使用啤酒入菜。經過加熱之后的啤酒,酒精大部分都蒸發完畢,不但可以增添菜肴的香味,也可以避免酒精所帶來的高熱量負擔。