經常吃麻辣燙可能會帶來胃腸道不適、營養不均衡、口腔問題、肥胖以及食品安全隱患等。 1. 胃腸道不適：麻辣燙通常辛辣油膩，容易刺激胃腸道黏膜，導致胃痛、胃脹、腹瀉等癥狀。長期如此，還可能引發胃炎、胃潰瘍等疾病。 2. 營養不均衡：食材選擇往往較為單一，蔬菜比例可能不足，且多為加工肉類，缺乏優質蛋白質、維生素和礦物質，影響身體正常的營養需求。 3. 口腔問題：高溫和辛辣調料會損傷口腔黏膜，引發口腔潰瘍、牙齦炎等，還可能增加口腔癌的風險。 4. 肥胖：其油脂和熱量較高，經常食用容易導致能量攝入過多，身體無法及時消耗，從而引起體重增加。 5. 食品安全隱患：部分商家可能使用不新鮮的食材、反復使用湯底，存在細菌、寄生蟲感染的風險。 總之，為了身體健康，應適量食用麻辣燙，保持均衡飲食，多攝入新鮮、多樣的食物。

麻辣燙有以下的危害：1、食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地?！　?、油脂不新鮮，使用反復加熱后的油，或者檢驗指標不達標的油?！　?、調味品不合格，如使用化學水解醬油、配制醋等。指導意見：你好，建議你這類型的食物偶爾吃就好了，不要經常吃，對人消化道特別是胃和腸道影響很大

一是街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。

二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。