煮新鮮牛奶時不建議加入蛋一起煮成豆腐花狀。這可能涉及到營養流失、食品安全、消化吸收、口感變化、烹飪難度等方面的問題。 1.營養流失：牛奶和雞蛋在高溫下長時間煮制，可能導致部分營養成分被破壞，如維生素等。 2.食品安全：雞蛋殼表面可能有細菌，直接加入牛奶中煮制，容易污染牛奶，引發食品安全問題。 3.消化吸收：牛奶中的蛋白質和雞蛋中的蛋白質在同時加熱時，可能發生復雜的變化，影響人體的消化吸收。 4.口感變化：煮成豆腐花狀可能使口感變得不佳，失去了牛奶和雞蛋原本的鮮美。 5.烹飪難度：要煮成特定的豆腐花狀，對火候和時間的把控要求較高，不易操作成功。 綜上所述，為了保證營養、安全和口感，不建議在煮新鮮牛奶時加入雞蛋并試圖煮成豆腐花狀。

患者您好，牛奶和雞蛋一起是可以的，可以起到蛋白質互補的作用，提高蛋白質利用率。建議患者：因為雞蛋的膽固醇含量高，經常吃容易引起高膽固醇血癥。所以，不要天天吃，隔天一次，或者一周三次即可。

健康指導：如果你想這樣吃的話也是可以的在營養成分上并沒有什么沖突，新鮮的牛奶中含有豐富的優質蛋白質鈣質磷鐵等多種礦物質元素還含有豐富的b族維生素，雞蛋中同樣也含有豐富的優質蛋白質脂肪，在營養成分上并不會沖突