糖尿病患者可以適量食用飯里煮的胡蘿卜，但需綜合考慮血糖控制情況、飲食搭配、烹飪方式、個(gè)體差異以及胡蘿卜的攝入量等。 1. 血糖控制情況：若患者血糖控制穩(wěn)定，在合理安排飲食的前提下，可少量食用。反之，血糖波動(dòng)大時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。 2. 飲食搭配：食用胡蘿卜時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少其他碳水化合物的攝入，保證總熱量不超標(biāo)。 3. 烹飪方式：煮胡蘿卜相對(duì)較為健康，避免高油高糖的烹飪方法。 4. 個(gè)體差異：不同患者對(duì)胡蘿卜的血糖反應(yīng)可能不同，要密切監(jiān)測(cè)血糖。 5. 攝入量：適量食用，不宜過(guò)多，一般建議每次不超過(guò) 100 克。 總之，糖尿病患者并非絕對(duì)不能吃在飯里煮的胡蘿卜，關(guān)鍵在于合理規(guī)劃飲食，遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，科學(xué)控制血糖。

可以吃。研究證明,胡蘿卜是一種具有多功效的保健佳蔬。常吃胡蘿卜,有預(yù)防心臟病、癌癥、貧血、視力下降、糖尿病等作用。