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回答1
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季兵 主任醫師
廣東祈福醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病患者吃紅薯時，營養搭配的秘訣包括搭配高纖維蔬菜、優質蛋白質食物、全谷物、低糖水果和健康脂肪。 1. 搭配高纖維蔬菜：如菠菜、西蘭花、芹菜等，高纖維蔬菜可延緩碳水化合物吸收，穩定血糖，還能增加飽腹感。 2. 搭配優質蛋白質食物：像瘦肉、魚類、豆類等，優質蛋白質能補充身體所需營養，且消化吸收相對緩慢，有助于控制血糖上升速度。 3. 搭配全谷物：例如燕麥、糙米等，全谷物富含膳食纖維和多種營養素，與紅薯搭配可使營養更均衡，同時減緩血糖波動。 4. 搭配低糖水果：如蘋果、柚子等，在吃紅薯后適量進食低糖水果，可補充維生素和礦物質，但要注意控制量。 5. 搭配健康脂肪：像橄欖油、堅果等，健康脂肪能提供一定能量，并且有助于增加食物口感和飽腹感。 糖尿病患者吃紅薯時采用這些營養搭配秘訣，能使飲食更均衡，在享受紅薯美味的同時，更好地控制血糖水平。但需注意控制食物總量，定期監測血糖。
2025-03-04 03:24
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