干紅棗和煮熟的紅棗在營養價值上有一定相似性，但也存在一些差異，包括營養成分保留、消化吸收、功效作用、適用人群、食用方式等。 1.營養成分保留：干紅棗中的維生素、礦物質等營養成分相對穩定。煮熟的紅棗在加熱過程中，部分維生素可能會有所損失，但一些礦物質和膳食纖維的結構可能發生變化，更易被吸收。 2.消化吸收：干紅棗質地較硬，對于消化功能較弱的人來說，可能不易消化。煮熟的紅棗質地變軟，更利于腸胃消化和吸收。 3.功效作用：兩者都有補氣血的作用，但煮熟的紅棗可能在健脾益胃方面效果更優。 4.適用人群：一般人群均可食用。但糖尿病患者應控制干紅棗的攝入量，而煮熟的紅棗相對更適合腸胃虛弱的人群。 5.食用方式：干紅棗可直接食用或泡水。煮熟的紅棗可用于煮粥、煲湯等。 綜上所述，干紅棗和煮熟的紅棗各有特點，可根據個人需求和身體狀況選擇食用。

吃干的紅棗和煮熟的紅棗如果不添加東西營養價值是一樣的