古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
這道繽紛鮮蔬單靠鮮蔬便能調(diào)配出相當于1杯牛奶所含的鈣質(zhì)，做法簡單方便，酸辣的味道也很不錯！
材料(2人份)：
羊棲菜1把、白洋蔥和紫洋蔥各1/4個、扁豆2根、紅黃甜椒適量、蒜末1茶匙、檸檬半個、橄欖油1茶匙半、水1/3杯、醬油2勺、辣椒1個、鹽適量。
做法：
1. 將羊棲菜浸泡在水中20-30分鐘，洋蔥切成薄圈，放到水里備用。
2. 將扁豆放到水里稍微焯一下后撈起，切成條狀，甜椒去囊切絲，辣椒切細。
3. 用橄欖油熱鍋后，用小火爆香蒜末后放入辣椒和羊棲菜炒一下，加入水和醬油用中火煮一下。
4. 待水分蒸發(fā)后炒一下，加入檸檬汁和鹽調(diào)味，與其他蔬菜攪拌即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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