古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
脫脂奶的減肥功效
多數消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量，很多還堅持只喝脫脂牛奶。這是一個“嚴重的錯誤”。大多數維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之后，對鈣質的吸收也會有影響。
胡蘿卜素就是脂溶性維生素，所以高明廚師都是喜歡用油炒著吃。此外即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小塊肉”就可以抵消了。
患有心血管疾病的中老年人則另當別論，但是也最好不要完全喝脫脂牛奶，而是將脫脂牛奶和普通牛奶交替著喝，比如一種食用一個星期。對于減肥的人來說，也是同樣的道理。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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