古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
做法一
主料：花生、米醋
步驟：
1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗凈；
2、把洗凈的花生徹底晾干水分，準備一個玻璃容器也洗凈晾干；
3、做醋泡花生最好用釀造米醋；
4、將晾干的花生米放進玻璃瓶中，添加醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋后會有一定的膨脹；
5、蓋上蓋子，陰涼處保存，十天后就可以開始吃。
做法二
主料：花生、米醋
步驟：
1、把花生洗干凈；
2、放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼；
3、剝出花生米，要帶著那層紅皮；
4、倒入米醋，沒過花生米；
5、蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天就可以食用了。
溫馨提示：操作過程中使用到的器具都要保持無油無水以及干凈。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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