古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在現(xiàn)代人的飲食中，主食占的比例越來(lái)越小。還有人為了減肥，只吃水果蔬菜，主食吃得很少甚至不吃。但如果長(zhǎng)時(shí)間主食吃得過(guò)少，很容易導(dǎo)致低血糖，會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈等不適癥狀，甚至危害人體健康。將主食巧妙加入菜中，不但會(huì)增加美味，還能補(bǔ)充足夠的能量。
大米、小米、糯米都是淀粉含量極高的食材，如果把它們也做成菜，既營(yíng)養(yǎng)也美味。比如糯米排骨粽、香米牛腩飯都是很不錯(cuò)的選擇。除此之外，這類(lèi)主食還能加入燉菜和炒菜中，比如小米燉海參、小米炒牛腩碎等。
豆類(lèi)雜糧中一般淀粉含量在60%左右，比大米、白面要低，另外還富含膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素，黃酮類(lèi)物質(zhì)也很豐富。它們也可以和蔬菜搭配烹炒，比如炒鮮蠶豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是，雜豆在烹炒之前最好用沸水焯燙一下，去除豆腥味。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃?xún)扇搜a(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
營(yíng)養(yǎng)師給主食評(píng)級(jí)？掌握主食攝入原則！
-
體內(nèi)50%以上的能量源于碳水化合物，科學(xué)合理的飲食中包含足夠量的碳水化合物，攝入量太少或太多均會(huì)影響身體健康。部分人為能減肥而完全拒絕主……詳細(xì)>>
-
少吃主食多吃菜并不會(huì)讓你更健康
-
一些人或?yàn)榱藴p肥，或者為了所謂的“健康理念”，會(huì)選擇少吃主食，多吃菜的飲食方式，以為能夠達(dá)到自己理想的效果。其實(shí)，這是一種誤區(qū)。詳細(xì)>>
-
哪些主食是營(yíng)養(yǎng)冠軍？吃主食要有哪些原則？
-
主食是日常生活中必不可少的，能夠?yàn)樯眢w提供碳水化合物，同時(shí)給人們一定的飽腹感。中醫(yī)認(rèn)為主食是個(gè)寶，只要一日三餐吃對(duì)就能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng)。詳細(xì)>>
-
不吃主食會(huì)導(dǎo)致哪些疾病？主食健康食用指南
-
隨著社會(huì)發(fā)展，漸漸地，不少人開(kāi)始不吃主食，甚至拒之門(mén)外，尤其是在減肥期間的朋友，甚至在一日三餐中都不吃，覺(jué)得這樣可以很快的就瘦下來(lái)。其實(shí)……詳細(xì)>>
-
淡菜的營(yíng)養(yǎng)及健康吃法
-
淡菜是多種貽貝的貝肉，像我們常見(jiàn)、常吃的青口也是其中的一種。通常，淡菜又專(zhuān)指這些貝肉的干制品。淡菜雖然名淡，但其實(shí)味道鮮美，有說(shuō)是因?yàn)椤?a href="http://m.zpeb.net/yinshi/a/201706/2088196.html" target="_blank">詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類(lèi)危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開(kāi)這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開(kāi)啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄