古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
入秋后硬菜 紅薯燉牛肉的做法
材料：牛腩、洋蔥、胡蘿卜、紅薯、番茄醬、大蒜、香葉。
做法：
1、牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊。
2、鍋內放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味。
3、將炒好的牛腩放入電壓力鍋內，再放入香葉。
4、另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁。
5、將剛才熬好的湯汁倒入壓力鍋內，加入鹽、黑胡椒、糖，蓋好蓋，調成牛羊肉燜燉。
6、時間到，開蓋將紅薯加入，選擇收汁即可。吃完菜后的湯汁還可以拌飯，味道極佳。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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