紅薯可治療便秘？紅薯的做法及食用禁忌

紅薯又被稱為番薯，具有通便的功效。這是因為紅薯中的纖維素在腸道內能夠吸收大量的水分，增大糞便的體積，有利于糞便能夠及時排除體外。所以，經常吃紅薯既能夠治療和預防便秘，也能減少大腸癌的發生。

那么怎么吃紅薯才能更好的治療便秘呢？下面小編給大家推薦幾款紅薯治療便秘、減肥的做法：

奶香紅薯窩窩頭

食材：220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：

1、準備好紅薯、玉米粉、奶粉。

2、紅薯削皮切薄片。

3、用微波專用保鮮袋裝好。

4、放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。

5、趁熱把紅薯壓成泥。

6、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

7、加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合。

8、取小塊面團于手中，搓成長圓形。

9、用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

10、全部面團做好8個窩頭。

11、放入鍋中，隔水蒸20分鐘

紅薯粥

材料：白米、紅薯

做法：

1、大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，

2、和白米粥一起攪拌均與即可。

炒紅薯泥

食材：1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜

做法：

1、烤好的紅薯一枚，把它的皮剝光，裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥

2、鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內

3、邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反復多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了。

紅薯的食用禁忌

1、紅薯忌與柿子同吃

如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

2、不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

3、不能多吃

紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

4、忌單吃

吃紅薯時應當配合其他的谷類食物：單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。