筍干炒臘肉做法

用料： 媽媽牌臘肉 適量筍干 適量；大蒜瓣 少許大蔥 少許；鹽 少許糖 少許；料酒 少許 老抽 少許；詳細(xì)>>

筍干既可輔佐名菜，亦可單獨(dú)作為主料入饌，這次的菜式不用姜、蔥、蒜等料頭，而是采用姜汁炒的形式烹制，但筍干要先用雞湯煮至入味，然后再與絲瓜……詳細(xì)>>

一般情況下，醫(yī)生建議人們不要多吃臘肉。因?yàn)椋瑔渭兊某耘D肉很容易導(dǎo)致上火，甚至?xí)黾踊贾靖蔚娘L(fēng)險(xiǎn)。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，其實(shí)臘肉的做法多種多樣……詳細(xì)>>

起鍋燒油，放臘肉下去炒出一些油分，放配料爆香，最后下蘿卜干一起煸炒。加入適量的開(kāi)水，調(diào)味，略燜會(huì)即可出鍋。詳細(xì)>>

坐炒菜鍋于火上，放食用油、大料、辣椒爆香，放入青豆翻炒一下，放蔥頭丁翻炒一下，然后將臘肉丁、蘿卜干放入，放醬油、料酒、翻炒一小會(huì)，如果看……詳細(xì)>>