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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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制作適合兒童的魚肉松，要注重食材選擇、烹飪步驟、調味把控、衛生保障和儲存方式等。 1. 食材選擇：優先選取新鮮、刺少的魚肉，如三文魚、鱈魚等，確保魚肉的品質和安全。 2. 烹飪步驟：將魚肉洗凈蒸熟，去除魚刺和魚皮，把魚肉搗碎。 3. 調味把控：盡量少用調味料，可適量添加兒童適用的低鹽醬油。 4. 衛生保障：制作過程中保持廚房環境和工具的清潔衛生，防止細菌污染。 5. 儲存方式：將做好的魚肉松放置在干燥、密封的容器中，存放在冰箱冷藏室，盡快食用。 總之，為兒童制作魚肉松，要從各個環節嚴格把關，以保證其營養和安全，讓孩子吃得健康又開心。
2024-10-21 19:07
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回答2
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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你好,十個月寶寶食用的兒童魚肉松適合材料：魚兩條700克(刺少的魚),橄欖油四大匙,醬油15克,鹽3克,白糖4克,料酒3克做法： 1,魚隔水蒸熟,去骨去皮備用. 2,熱鍋,下油,放魚肉大火開炒. 3,到魚肉開始變干,轉小火邊烘邊炒. 4,炒到魚肉酥了放鹽,糖,醬油,再略炒后放涼,即可裝罐保存.
2024-10-22 11:47
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