古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日美食菜譜 蒸混蛋的做法
材料：雞蛋2個 皮蛋1個 咸蛋1個
做法：
1、將皮蛋和咸蛋去殼，切成小粒兒，裝在一個耐高溫的容器中。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，備用。
3、將蛋黃和蛋清分別打散。
4、將蛋清倒入做法1中，拌勻，水開后上鍋蒸10分鐘左右。
5、揭開鍋蓋，把蛋黃倒進去，再蒸10左右。
6、關火后，燜3—5分鐘后再取出，待其略涼取出切片擺盤。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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