這4種食物看似營養但其實不含維生素C

這4種食物看似營養但其實不含維生素C

1、酸梅干

酸梅干口味酸爽，但是你知道嗎？酸梅干中的維生素C含量為O。一般都會認為酸的食物維生素C含量豐富，但事實上，酸爽的口感是因為檸檬酸，而并非維生素C。

2、雞蛋

雞蛋是感冒和食欲不振時的一個好選擇，也是眾多家庭中必備的食材，營養物質十分豐富。雞蛋中富含蛋白質，營養物質豐富，不過這些營養物質中并不包括維生素C。另外，雞蛋中也不含食物纖維，為了營養均衡在吃雞蛋時可以同時吃一些綠色和黃色蔬菜做成的蔬菜沙拉或者海藻沙拉。

3、大豆

大豆中也不含有維生素C成分。以大豆為原料制作的豆腐、納豆、黃豆粉等營養豐富的食品中也不含維生素C。

不過毛豆卻是維生素C的寶庫。煮過的毛豆每100g中所含的維生素含量為15mg。同時，由于毛豆中的維生素C是由淀粉轉化而來，所以即使加熱也不會破壞維生素C的結構。

4、魚料理

魚料理是日本料理的代表。沙丁魚、鰹魚、秋刀魚等魚類中也不含維生素C，就算有一些魚類中含有少量維生素C，但其含量也是少的可憐。