過量服用維生素C會怎樣？什么食物富含維生素C？

維生素是人體必須的營養元素，維生素有很多分類，其中以維生素C最為人們熟知。有人認為，維生素C有增強抵抗力、預防感冒乃至美白美容等的多重功效，因此不僅日常會多吃富含維生素C的食物，還會服用維生素C片補充維生素C，可這真的好嗎？維生素C會過量嗎？如果過量服用維生素C會怎樣？

維生素C會超量嗎？過量服用維生素C會怎樣？

要想了解維生素C的超量問題，我們首先要知道人體到底需要多少維生素C。

對正常的成年人而言，每天攝入維生素C的推薦量是100毫克，如果正常飲食的話，一般可以從日常的新鮮蔬果當中攝入。加上人體其實可以儲存維生素C，除非連續兩三個月都吃不到新鮮蔬果，否則對正常人而言，也不容易會出現維生素C缺乏的情況。

而如果通過片劑補充維生素C，其實是很容易導致維生素C超量的。

以泡騰片為例，市面上的泡騰片一般每片含有1克的維生素C，這就是推薦量的10倍，但由于人體對維生素C耐受性比較好，理論上也不會因此產生副作用。

不過如果把泡騰片或者其他維生素C片劑當糖果一樣長期大量食用，則可能會產生一些不良后果。

南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中表示，人體是不能超高量攝入維生素C的，“維生素C攝入量太高可能會使人出現高尿酸尿癥和高草酸尿癥。更值得注意的是，大量攝取維生素C令人產生依賴的情況，如果停止維生素C的攝入很快會出現維生素C缺乏的癥狀。”

對大多數人來說，其實并沒有必要通過補充劑額外補充維生素C，即便是服用這些補充劑，也要控制好劑量。

什么食物富含維生素C？

富含維生素C的食物通常是新鮮蔬果，在常見食物中，維生素C含量較高的一組食物包括：獼猴桃、檸檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西蘭花等。

維生素C含量次高的食物包括：菠蘿、木瓜、蘿卜、大豆、蘆筍、花菜、卷心菜、紅薯、西紅柿等。

總的來說，只要我們日常注意多吃新鮮蔬果，即可達到補充維生素C的目的。需要注意的是，吃蔬果的時候盡可能簡化烹調流程，生吃、涼拌是比較推薦的食法。