古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
寶寶剛開始吃輔食的時候基本都是無味的,很多家長擔心孩子吃不慣,總喜歡加些鹽進去,其實這樣做非常不可取。寶寶吃鹽過早和過多嚴重影響健康,甚至會使寶寶腎臟、心臟功能受損。
鹽分過多,寶寶腎臟大呼“受不了”
寶寶的腎臟發育還不健全,不足以滲透過多的鹽分,因而攝入過多鹽分首當其沖的就是寶寶腎臟,給腎臟添負擔的同時還會增加心臟的負擔,使寶寶腎臟、心臟功能受損。
使寶寶抵抗能力下降,易出現上呼吸道感染
攝鹽過多還會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,使寶寶口腔唾液分泌減少,溶菌酶相應減少,那么各種病菌更容易在上呼吸道生長。并且由于鹽的滲透作用,會殺死寶寶上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,那就不能怪寶寶常生病了。
影響寶寶對鋅的吸收,智力發育受阻
寶寶鹽分攝入過多會影響其體內對鋅、鈣的吸收,導致缺鋅少鈣,由此會影響寶寶智力的發育,骨骼發育,還會造成其免疫力下降,個子小,還會引發各種疾病。
寶寶吃鹽注意事項
那么寶寶什么時候開始吃鹽比較好?吃多少鹽合適?
1歲以內無需加鹽
寶寶6個月以后應開始添加輔食,但天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要,因此1歲以內的不需要額外加鹽。
1-3歲盡量少吃鹽
根據最新版參考攝入量,1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉(相當于1.8g食鹽),但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等,因此寶寶3歲以前應盡量少吃鹽。
3-6歲每天吃鹽不超過2g
3-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉(相當于2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,因此3-6歲寶寶每天吃鹽應不超過2g。
6歲以上每天吃鹽3-5g
孩子6歲以后可適當增加鹽攝入量,但最好控制在3-5g以內。
寶寶要小心這些隱形鹽
值得一提的是寶寶吃鹽的量不僅僅是食鹽,還包括隱形鹽,如調味品及甜品中的鹽。
甜品
這個估計是相當一部分人容易陷進的一個認知誤區了。平時爸媽們限制孩子吃甜品可能也只是防止蛀牙,但從來都不會想到甜品的含鹽量。
但其實,像面包、餅干、蛋糕、點心等這些食物,在加工的時候就不可避免的加入含鈉的輔料,如發酵粉(碳酸氫鈉)。
而冰淇淋,在其制作過程中,為了口味的完美也會添加很多鹽,只是濃郁的酸甜味把咸味覆蓋住了,欺騙了味覺。
調味品
很多媽媽說,我給孩子做菜很少放鹽,只是放一點放點兒童醬油、雞精這類調味,這樣就沒事兒吧?
但其實,醬油、醋、味精、雞精、蠔油等都是藏鹽大戶, 如10g醬油就含有1.3g的食鹽,100g醋就相當于1.5g食鹽,接近1-3歲兒童一天的攝入量,兒童醬油也一樣!
要想控鹽,不僅僅要少放鹽,也要少放一切調料。
快餐與加工類食品
方便面、漢堡、油條、炸雞翅、披薩、薯條等快餐食物,都是高鹽食物。以方便面為例,一包方便面的含鹽量能達到6克左右。
火腿、腌肉、咸魚、乳腐、臭豆腐、咸鴨蛋、皮蛋、肉松、豆腐干、蘭花豆等加工類食品在加工過程中也需要放入大量的鹽,這類食物都不建議給孩子食用太多。
其實,為了避免吃鹽過多,最好的方法就是吃原味清淡的食物。
(責任編輯:丁有雪 )
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