古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蓮藕入湯其性溫，有益胃健脾、養血補腎的功能，而加入綠豆有解秋暑、祛毒熱的作用，起了涼熱互補之妙，粉中帶香之美，再加入少許養陰惹味的章魚干，使之清湯頓為鮮美可口，有益胃健脾養陰的功效，最適宜秋日之用的家庭清湯，且男女老少皆宜。
材料：綠豆150克、蓮藕750克、章魚干1只、生姜3片。
烹制：綠豆浸軟、洗凈；蓮藕刮皮、洗凈、去節、切厚塊；章魚干浸軟。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。健康飲食小常識
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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