古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥金槍魚(yú)蓋飯
材料:
1、山藥300克
2、金槍魚(yú)12片
3、柴魚(yú)醬油300cc
4、煮好的白米飯適量>>>山藥有妙用 降壓降糖抗衰老
5、姜片6~7片
6、蒜片兩粒
做法:
1、將山藥洗凈去皮,拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用。
2、金槍魚(yú)切成生魚(yú)片的大小,用柴魚(yú)醬油及姜片跟蒜片腌制1小時(shí)左右,放冷藏備用。
3、拿一個(gè)碗放入飯,將生魚(yú)片擺在飯上,然后淋上山藥泥。
4、可依口味淋上腌制金槍魚(yú)的柴魚(yú)醬油。
不吃生魚(yú)片的可以用牛肉片煎過(guò)代替,如果吃素的話將就不放葷食,用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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