古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春季營(yíng)養(yǎng)食譜 琉璃山藥的做法
食材：山藥500g、油適量、糖100g
做法：
1、山藥洗凈去皮；
2、斜著切塊后用水沖洗一下黏液；
3、撒上玉米淀粉拌勻；
4、熱鍋下油燒至七成熱；
5、下山藥；
6、炸至表面略黃時(shí)撈出；
7、鍋里放白糖加少許水煮至起泡變黃；
8、下炸好的山藥炒勻即可；
功效：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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