古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食譜原料：
石斑魚片（或紅鯛）300克，山藥200克，枸杞子15克，植物油25克，鹽2克，雞精3克。
工藝做法：煮。
配菜專區：熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜
制作方法：
1、山藥削皮，切小三角塊備用；枸杞子洗凈，泡發。
2、山藥、枸杞放入高湯內，用大火煮開后，放入鹽、雞精調味，改用中小火煮12～15分鐘。
3、煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。
健康提示：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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