冬天吃山藥的好處 山藥湯的做法

烏雞山藥湯

1、烏雞處理后，灼一下水，撈出。

2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。

手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼癥患者。

山藥木耳排骨湯

食材：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

做法：

1、豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出。

2、木耳泡發后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞沖洗干凈后備用。

3、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣后轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞后燜一會兒，加少量食鹽調味后即可食用。

蓮藕山藥湯

主料：蓮藕100克，山藥50克，枸杞子10克。

調料：姜3克，鹽2克，味精1克，白砂糖1克，植物油15克。

做法

1、蓮藕去皮洗凈，切厚片。

2、山藥去皮洗凈，切厚片。

3、枸杞略泡備用；姜去皮洗凈切絲備用。

4、鍋內放油燒熱，放入姜絲略爆，注入清湯煮沸。

5、放入蓮藕、山藥、枸杞用中火煮至熟透。

6、加入鹽、味精、白糖調味，盛入碗中即可。