古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
豬里脊 、番茄醬檸檬一個、 糖、料酒 、淀粉、鹽 、蔥花、姜絲；
做法：
1、 豬里脊肉切片，加料酒，鹽，糖，少許水，淀粉，半個檸檬榨汁，腌制半小時；
2、 起油鍋，多一些油，下姜絲爆香，下腌好的豬肉片，煎至兩面變色，邊緣微焦黃，盛出；
3、 另起油鍋，少油，下少許番茄醬翻炒幾下，加剩下的半個檸檬的汁，加糖調味。然后再加水淀粉勾玻璃芡；
4、 最后加進肉片翻炒燒制全熟，每片都包裹上醬汁，出鍋，撒蔥花。
（責任編輯：陳曉 ）
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