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回答1
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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婦產科
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純牛奶可以加熱，但需注意溫度、時間、方式、容器選擇以及營養保留等。 1.溫度：加熱純牛奶時，溫度不宜過高，一般控制在 60 - 70 攝氏度，以免破壞營養成分。 2.時間：加熱時間不宜過長，短時間加熱能減少營養損失。 3.方式：可選擇隔水加熱、微波爐加熱等溫和的方式。 4.容器選擇：使用陶瓷或玻璃容器，避免使用塑料容器，以防有害物質溶出。 5.營養保留：加熱過程中，部分維生素和活性物質可能會有所損失，應盡量減少損失。 總之，純牛奶可以加熱，但要掌握好方法，以最大程度保留其營養成分和口感。
2024-10-08 21:02
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