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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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鑒別真假蜂蜜可從色澤、氣味、口感、結晶及檢測等方面入手。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2015-01-03 23:05
1.色澤：真蜂蜜色澤通常不太均勻，呈透明或半透明狀。假蜂蜜可能色澤鮮艷且過于均勻。
2.氣味：真蜂蜜有自然的花香，不同花源的蜂蜜氣味有所差異。假蜂蜜可能香味刺鼻或過于濃烈。
3.口感：真蜂蜜口感醇厚，有微微的酸味和后味。假蜂蜜可能過甜，無其他味道。
4.結晶：真蜂蜜結晶細膩，用手捻易融化。假蜂蜜結晶粗硬，不易融化。
5.檢測：可通過專業檢測機構的檢測，查看成分是否純正。
綜合運用以上方法，多方面觀察判斷，有助于識別真假蜂蜜。
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