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劉俊麟 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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魚的營養價值受多種因素影響，包括蛋白質含量、不飽和脂肪酸含量、維生素和礦物質含量、低脂肪特性以及易于消化程度等。 1.蛋白質含量：三文魚、鱈魚和金槍魚富含優質蛋白質，有助于身體組織的修復和生長。 2.不飽和脂肪酸含量：三文魚中的 Omega-3 脂肪酸對心腦血管有益；鱈魚富含的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇。 3.維生素和礦物質含量：鱸魚富含維生素 B 族和鋅等礦物質；帶魚含有豐富的鎂元素。 4.低脂肪特性：龍利魚脂肪含量低，適合控制體重和血脂人群。 5.易于消化程度：鱖魚肉質鮮嫩，易于消化吸收。 不同的魚在營養價值上各有特點，可根據個人需求和口味選擇食用。
2024-09-26 19:43
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