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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁天榮 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
藥劑科
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冷牛奶放在熱水中泡是可行的，但需要注意溫度、時間、容器選擇、牛奶品質以及衛生情況等。 1. 溫度：熱水溫度不宜過高，一般 40-50 攝氏度為宜，過高可能破壞牛奶中的營養成分，如蛋白質變性。 2. 時間：浸泡時間不宜過長，短時間能使牛奶升溫且減少營養損失。 3. 容器選擇：應選用食品級材質且干凈的容器，避免有害物質溶出。 4. 牛奶品質：優質新鮮的牛奶更適合這樣的處理方式，變質的牛奶則不行。 5. 衛生情況：操作過程要保持衛生，防止細菌污染。 總之，在適當控制條件的情況下，冷牛奶可以放在熱水中泡，但仍建議根據個人需求和實際情況選擇合適的方式處理牛奶，以最大程度地保留其營養和保證飲用安全。
2024-12-09 00:52
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