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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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菠菜富含多種營養(yǎng)，但含草酸較多，食用方式和適宜人群需注意。食用不當可能影響鈣吸收，部分人群需控制食用量。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2014-01-19 13:27
1.食用方法：水煮后倒掉湯，再涼拌，或用沸水燙軟后炒。這樣能減少草酸。
2.多喝水：吃菠菜后多喝水，可降低草酸與鈣結合風險。
3.營養(yǎng)成分：含維生素、礦物質(zhì)等，對身體有益。
4.適宜人群：大多數(shù)健康人群可適量食用，能補充營養(yǎng)。
5.不適宜人群：嬰幼兒、肺結核患者、軟骨病患者、腎結石患者、腹瀉患者應少吃或暫戒食。
正確食用菠菜能獲取營養(yǎng)，特殊人群需謹慎選擇。
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