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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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白蘿卜一般不建議和胡蘿卜、人參、柿子、木耳、橘子這幾種食物一起吃。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-10 22:00
1.胡蘿卜：胡蘿卜中含有的解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。
2.人參：人參補氣，白蘿卜下氣，兩者作用相反，可能影響人參的滋補效果。
3.柿子：柿子中含有的鞣酸與白蘿卜中的成分結合，可能產生不易消化的物質。
4.木耳：兩者同食可能引發皮炎等過敏反應。
5.橘子：橘子中的類黃酮物質與白蘿卜產生反應，可能會誘發甲狀腺腫。
雖然有這些食物搭配禁忌，但少量同食一般不會造成嚴重后果。不過，飲食搭配仍需注意多樣性和適量原則。
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