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回答1
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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食物的酸堿性不能單純以口感來判斷，而是取決于其在體內代謝后的產物。葡萄干的酸堿性需要綜合多方面因素來考量。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2014-01-08 17:39
1.化學組成：葡萄干含有一定量的果酸等酸性成分。
2.代謝產物：在體內代謝后，葡萄干的礦物質元素可能使其呈現堿性。
3.營養成分：富含鉀、鎂等礦物質，對酸堿平衡有影響。
4.個體差異：不同個體對葡萄干的代謝反應可能存在差異。
5.飲食搭配：與其他食物搭配食用時，其酸堿性表現也會有所變化。
總體而言，葡萄干的酸堿性并非絕對，要綜合多種因素判斷。飲食中應注重食物多樣化，保持營養均衡。
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