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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁天榮 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
藥劑科
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黃豆富含多種營養成分，具有多種功效與作用，如補充蛋白質、降低膽固醇、促進腸道蠕動、調節內分泌、增強免疫力等。通過多種方式食用能更好地獲取其營養。 1.補充蛋白質：黃豆中的蛋白質含量豐富，是優質植物蛋白的良好來源，有助于維持身體正常的生理功能和代謝。 2.降低膽固醇：其所含的大豆異黃酮、植物固醇等成分，能降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。 3.促進腸道蠕動：豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。 4.調節內分泌：大豆異黃酮能調節體內雌激素水平，對女性內分泌平衡有一定幫助。 5.增強免疫力：多種營養物質協同作用，增強身體的抵抗力，減少疾病的發生。 6.吃法多樣：可以制成豆漿、豆腐、豆干等，也可與其他食材搭配烹飪，如黃豆燉豬蹄、黃豆燜排骨等。 總之，黃豆是一種營養豐富的食物，合理食用對健康有益，但也要注意適量，避免過量食用引起胃腸不適。
2024-12-06 00:18
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