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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張克升 醫師
山東省中醫院
三級甲等
呼吸內科
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牛奶加熱后隔天是否能喝，取決于保存條件、牛奶本身品質、加熱方式、環境溫度、存放時長等。 1.保存條件：若將加熱后的牛奶密封保存在冰箱冷藏室，低溫能抑制細菌繁殖，隔天飲用可能相對安全。 2.牛奶本身品質：新鮮、無變質跡象的牛奶，隔天飲用的風險較低；若原本牛奶已接近保質期或有異味，加熱后隔天則不建議飲用。 3.加熱方式：適度加熱能殺菌，但過度加熱可能破壞牛奶營養成分，影響其品質，增加變質風險。 4.環境溫度：在高溫環境中，細菌容易滋生，加熱后的牛奶隔天飲用不安全；低溫環境則相對有利保存。 5.存放時長：一般來說，加熱后的牛奶存放時間越短，隔天飲用越安全。超過 24 小時，變質可能性增大。 總之，牛奶加熱后隔天能否飲用不能一概而論，要綜合考慮多種因素。為確保健康，若對牛奶的安全性存疑，最好不要飲用。
2024-12-05 17:05
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