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回答1
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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檸檬水的沖泡水溫選擇會影響其營養成分和口感。水溫過高或過低都不太合適，需謹慎選擇。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2018-08-11 12:40
1.熱水影響：熱水沖泡可能破壞檸檬中的維生素C等熱敏性營養成分，影響其營養價值。
2.冷水弊端：冷水沖泡檸檬，檸檬的香氣和成分不易充分釋放，泡出的水味道較淡。
3.溫水優點：溫水能較好地兼顧營養成分的保留和成分的釋放，口感也較為適宜。
4.適宜水溫：一般40℃至60℃的溫水較為理想。
5.個人差異：有些人可能根據自身口感偏好選擇水溫，但從營養角度，溫水更優。
綜合考慮，為最大程度獲取檸檬的營養和良好口感，建議使用溫水沖泡檸檬水。
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回答2
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劉業娟 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好：用熱水泡。其實檸檬水很好做，就是新鮮檸檬切片，放進水里泡著。 謝謝你的咨詢，有什么問題請繼續提問。的。
2014-01-07 14:13
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