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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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生蠔富含蛋白質、鋅等營養成分，吃法多樣，但要注意衛生和適量。食用不當可能引起胃腸道不適，嚴重時需就醫。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2014-01-07 10:38
1.清蒸：能較大程度保留營養，做法簡單，將生蠔洗凈直接蒸。
2.煮湯：與蔬菜、肉類搭配煮湯，味道鮮美且營養均衡。
3.煎蠔餅：注意控制油的用量，避免攝入過多油脂。
4.生炒：搭配蔥姜蒜等調料，大火快炒，保持鮮嫩口感。
5.制成蠔豉：分為熟蠔豉和生曬蠔豉，可長期保存。
選擇適合自己的吃法，既能享受美味又能獲取營養，但要注意適量和衛生，避免引發健康問題。
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