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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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炒黃豆適量食用一般無害，但過量食用可能帶來一些不良影響，需注意把控攝入量。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
2018-08-06 19:51
1.營養(yǎng)方面：炒黃豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，但部分營養(yǎng)在炒制過程中可能有一定損失。
2.消化問題：其含有的某些成分可能導(dǎo)致腹脹，影響消化和吸收功能。
3.腸胃刺激：所含皂素對胃腸道黏膜有較強刺激，可能引起局部充血、腫脹。
4.中毒風(fēng)險：過量食用可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
5.特殊人群：對兒童、老人及腸胃功能較弱者，不良影響可能更明顯。
總之，炒黃豆可吃，但要適量，若食用后身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于學(xué)暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
營養(yǎng)科
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你好，炒黃豆這些因子在干熱條件下并不被分解,吃了干炒豆后,這些抑制素會引起副作用,如肚子發(fā)脹,影響消化吸收功能。
2014-01-06 20:44
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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