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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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海鮮魚煲湯要注重食材選擇、處理方式、配料搭配、火候控制和時間把握。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2014-01-06 16:05
1.食材選擇：優先新鮮、無異味的海鮮魚，如鱸魚、鱈魚等。
2.處理方式：徹底清洗，去除內臟和魚鱗，可適當腌制去腥。
3.配料搭配：加入蔥姜蒜、香菇、豆腐等，增加湯的鮮味和營養。
4.火候控制：先用大火煮沸，再轉小火慢燉。
5.時間把握：一般30分鐘至1小時，確保魚肉熟爛，湯味濃郁。
按照以上方法，就能煲出美味營養的海鮮魚湯。
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